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| D-甘露糖 | |||
| 中文名称： | D-甘露糖 | 英文名称： | D-Mannose |
| CAS号： | 3458-28-4 | 分子式： |
C6H12O6 |
| EINECS号： |
222-392-4 |
分子量： | 180.16 |
| 质量标准： |
企业标准 |
贮藏条件： | 密闭，干燥，避光储存 |
| 熔点： |
133-140 °C(lit.) |
包装： |
25kg/纸板桶 |
| 溶解度： |
水中: 50 mg/mL |
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| 性状： |
白色结晶粉末。味甜，略带苦的后味。易溶于水(250%)，难溶于乙醇(0.4%)，不溶于乙醚。 |
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| 用途： |
用作食品添加剂，甜味剂。 |
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| 来源： | 在植物中主要以缩合物形式存在于甘露聚糖等多糖中。游离态者在椰子外壳和木樨植物花白蜡树(Fraxinus ornus)的渗出液中有存在，此外在柑橘皮、发芽种子和糖蜜等中有微量存在。 | ||
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